Nutrição e Saúde


      Bianca Blanco

biancablanco.nutricao@gmail.com
tipo1diabetes@gmail.com
tipo1diabetes@hotmail.com

“I Congresso Brasileiro de Doenças Raras"
Organização e participação em atividades
De Agosto/2009 à atual.

"Grupo Estudando Raras - GER"
Estudos, pesquisas, seminários e projetos
De Junho/2009 à atual

"ANÁLISE DOS DISTÚRBIOS ALIMENTARES EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO I"
Projeto de Pesquisa - Trabalho de Conclusão de Curso
Fevereiro/2009 à atual.

Site Grupo de Estudos Doenças Raras: http://www.doencasraras.com.br

Blog - Grupo de Estudos Doenças Raras: http://estudandoraras.blogspot.com

Blog antigo - Grupo de Estudos Doenças Raras: http://estudandoraras.blogspot.com

Alimentação Saudável para todos:

Siga os Dez Passos
1.Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
2.Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais(arroz, milho, trigo pães e mas¬sas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimen¬tos naturais.
3.Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
4.Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse pra¬to brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
5.Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!
6.Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou marga¬rina. Fique atento aos rótulos dos alimen¬tos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.
7.Evite refrigerantes e sucos industrializa¬dos, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.
8.Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, sal¬sicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
9.Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
10.Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade físi¬ca todos os dias e evite as bebidas alcoóli¬cas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

http://portal.saude.gov.br/portal/saude/area.cfm?id_area=1444 Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição www.saude.gov.br/nutricao cgpan@saude.gov.br.com

Porque é que as frutas escurecem depois de cortadas?
Quando o oxigénio entra em contacto com essas frutas ele reage com uma substância delas e escurece-as, ou oxida como dizem os químicos. Mas isso não quer dizer que as frutas fiquem estragadas. Para retardar essa oxidação, quando cortares ou descascares essas frutas podes regá-las com limão. O ácido do limão ou da laranja pode fazer com que as frutas demorem a ficar escuras porque o ácido é um anti-oxidante.

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